[PENSIERI] Let it snow, let it snow, let it snow...

Questi ultimi giorni prima di Natale sono caratterizzati da neve, freddo, immancabile influenza e ultimi preparativi...

Amo la neve, fin da bambina, anche se questa implica ghiaccio e blocco delle citta´...diciamo che se non hai impegni e sei un po´ raffreddata e´ splendido stare a casa e guardare la neve fuori dalla finestra, e´ una cosa che incanta...per non parlare poi della splendida luce che tutto questo bianco riflette...










A proposito di Natale e Natale Eco-chic! Se ne parla tanto in televisione, molti stilisti si sono fatti prendere da questa moda ambientalista, ho visto qualche servizio in merito, alcuni oggetti sono di ispirazione, altri molto carini(come i gioielli fatti con vecchie carcasse di orologi)...altri terribili (come la borsa fatta con i tessuti dei sedili dell´auto con tanto di sportellino con lo specchietto...) ma tutti con un comune denominatore: sono tutti carissimi!
Per questo definisco questa spinta ambientalista come una moda, un´idea in piu´ per fare soldi facendo leva sul cuore ecologista delle persone...

Qua a Bologna invece, non so se lo sapete, abbiamo l´albero ecologico!
Per farlo illuminare infatti bisogna pedalare sulle apposite biciclette, ce ne sono per grandi e piccoli, uomini e donne....piu´ ecologico di cosi´!
Energia pulita, nessuno spreco, nessuna bolletta che grava sul bilancio comunale, e tanto divertimento dei ragazzi che salendo sopra le bicicliclette fanno ¨come per magia¨ illuminare l´albero della citta´!
Non so voi ma questa idea mi ha conquistato!
Inoltre le decorazioni dell´albero sembrano fatte con bottiglie di vetro riciclate, non ne sono sicura, ma mi hanno dato l´idea! Questo e´ il vero Natale Eco-chic!
Sara´ piccolo, sara´ poco imponente e poco illuminato, ma per quel che mi riguarda e´ l´albero piu´ bello che ho visto qua a Bologna!





Vi lascio con un´idea...Natale e´ tempo di cucina, cenoni, dolci...e spesso capita che nei dolci (come nel Mascarpone, Pan di Spagna...quanto amo il Natale!) non servano gli albumi, e quindi che si fa? Si buttano? No, non sia mai detto, si fa una cosa molto golosa!

SPUMINI

Veloce veloce, io metto circa 50/60 grammi di zucchero (meglio se zucchero a velo, o meta´ e meta´) per ogni albume che devo ¨riciclare¨.
Metto albumi e zucchero, con un pizzico di sale, in una terrina e li monto, devono risultare ben fermi!

Rivesto una teglia con carta da forno, accendo il forno a 120 gradi, prendo una sacca da pasticcere o un semplice cucchiaio e dispongo un po´ del composto sulla teglia, tenendo conto di lasciare un po´ di spazio tra uno e l´altro perche´ cuocendo si gonfiano parecchio!

Si inforna per un´ora o anche piu´, gli spumini saranno pronti quando si saranno induriti (ma non inscuriti) sulla superficie e si staccheranno con abbastanza facilita´ dalla carta da forno, resteranno con un morbido cuore all´interno!



Piccoli possono essere utilizzati anche per decorare le torte o le mousse! Sono molto simili alle meringhe, spesso infatti meringhe e spumini vengono usati come sinonimi per lo stesso dolce!

Poi dopo la befana si pensera´ alla dieta!